Nuestra Carta

Platos de Cuchara

Platos de la Huerta

Platos de
Carne

Platos de Pescado

Otros Platos

Carta
de
Vinos

Platos de Cuchara

Cocido Lebaniego 18,00 €

Todos los jueves o cualquier día por encargo para mínimo dos personas. Precio por persona.
Fabada Asturiana 15,50 €
Alubias de Tolosa 15,50 €
Pochas de Sanguesa con Oreja 15,50 €
Lentejas con Chipirones 15,50 €
Sopa Castellana 12,50 €
Callos al Estilo Baserri 15,50 €

Arroz Meloso de Changurro y Carabineros 15,50 €
Arroz Negro con Sepia y Alioli 15,50 €
Salmorejo 10,00 €
Crema de Verduras 10,00 €
Crema de Calabaza con Perlas de Mozarella 10,00 €
Espaguetis Carbonara con Salmón Ahumado 12,00 €
Patatas Revolconas con Pulpo y Morro 12,50 €

Platos de la Huerta

Alcachofas "Como a mí me gustan" 15,50 €
Ratatuille de Verduras Naturales sobre Fondo de Tomate al Horno y Mojo 15,50 €
Timbal de Verduras a la Plancha 12,50 €
Tartar de Tomate y Guacamole con Bloody Mary 15,50 €
Ensalada de Changurro de Centollo con Guacamole 15,00 €
Ensalada de Canónigos con Camembert Frito y Mermelada de Tomate 10,00 €
Ensalada Mixta 8,00 €
Ensalada de Tomate 10,00 €

Ensalada de Pimientos Morrones y Atún 12,50 €
Ensalada de Cogollos con Espárragos Blancos 10,00 €
Ensalada de Cogollos con Ventresca de Bonito 12,50 €
Ensalada Tibia de Cogollos con Gambas al Ajillo 12,50 €
Mixto de Espárragos a la Plancha 10,00 €
Ensalada de Pulpo 15,50 €
Ensalada de Piña y Ahumados 12,50 €

Platos de Carne

Chuletón de Buey Gallego 42,00 €

Precio por kg.
Solomillo de Buey a la Parrilla 20,50 €
Solomillo de Buey con Foie y Salsa de Pedro Ximénez 25,00 €
Codillo Asado en Cerveza de Trigo con Chucrut 25,00 €

Para dos personas.
Carne de Buey a la Piedra 20,00 €

Para dos personas.
Entrecot de Morucha Vieja 18,50 €
Hamburguesa de Buey 15,50 €
Carrillera de Ternera con Crema de Patata y Torta del Casar 15,50 €

Mollejas de Ternera con Verduras y Hortalizas 15,50 €
Hojaldre de Presa Ibérica al Pedro Ximénez 15,50 €
Cachopo de Buey al Cabrales o al Pedro Ximénez 15,50 €
Escalopines de Buey en Salsa a elegir 12,50 €
Carpaccio de Solomillo con su Queso y Vinagreta de Mostaza 12,50 €
Cordero Guisado con Verduras y Coulis de Tomate perfumado con Tomillo Verde 15,50 €
Cordero lechal Asado por cuartos 35,00 €

Precio por cuarto.
Cochinillo Asado por cuartos 30,00 €

Precio por cuarto.

Platos de Pescado

Delicias de Sepia y Gambas con Salsa de Vino de Rueda y Tomate 15,50 €
Hojaldre de Mantequilla relleno de brandada de Bacalao con su Salsa 15,50 €
Bacalao a la Brasa con Pisto o Puré de Manzana y Sidra 15,50 €
Bacalao Brasa Portuguesa con Salsa de Piquillos 15,50 €
Chipirones con Piperrada y Patatitas Paja 12,50 €
Chipirones a la Brasa con Pisto 12,50 €
Chipirones a la Brasa con Patatitas Paja y Salsa de Pedro Ximénez 12,50 €

Mero en Salsa de Chacolí 15,50 €
Fritos de Lenguado con Salsa de Gamonedo o Pedro Ximénez 15,50 €
Lenguado relleno de Changurro 18,50 €
Atún de Almadraba con Verduritas 18,50 €
Tartar de Atún 15,50 €
Ventresca de Atún a la Brasa con Patatitas Paja 15,00 €

Para dos persona. Precio por persona.
Tortilla de Bacalao con sus Piparras 15,00 €

Para dos persona. Precio por persona.

Otros Platos

Carta de Vinos

Riojas

Viña Pomal Centenario 18,00 €
Cosme Palacio 15,00 €
Campillo Crianza 16,00 €

Riberas

Tamaral Roble 14,50 €
La Planta bodegas Arzuaga 15,50 €
Tudanca Vicenta Mater Selección 18,50 €
Emilio Moro Crianza 25,00 €

Riojas

Talla de Diamante 15,00 €

Rueda

Abadía Mercier 12,00 €

Somontano

Sommos 16,50 €

Valencia

Reymos 12,50 €