Nuestra Carta

Platos de Cuchara

Platos de la Huerta

Platos de
Carne
Carne

Platos de Pescado

Otros Platos

Carta
de
Vinos
de
Vinos
Platos de Cuchara
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Cocido Lebaniego 18,00 €
Todos los jueves o cualquier día por encargo para mínimo dos personas. Precio por persona.
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Fabada Asturiana 15,50 €
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Alubias de Tolosa 15,50 €
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Pochas de Sanguesa con Oreja 15,50 €
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Lentejas con Chipirones 15,50 €
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Sopa Castellana 12,50 €
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Callos al Estilo Baserri 15,50 €
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Arroz Meloso de Changurro y Carabineros 15,50 €
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Arroz Negro con Sepia y Alioli 15,50 €
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Salmorejo 10,00 €
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Crema de Verduras 10,00 €
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Crema de Calabaza con Perlas de Mozarella 10,00 €
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Espaguetis Carbonara con Salmón Ahumado 12,00 €
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Patatas Revolconas con Pulpo y Morro 12,50 €
Platos de la Huerta
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Alcachofas "Como a mí me gustan" 15,50 €
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Ratatuille de Verduras Naturales sobre Fondo de Tomate al Horno y Mojo 15,50 €
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Timbal de Verduras a la Plancha 12,50 €
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Tartar de Tomate y Guacamole con Bloody Mary 15,50 €
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Ensalada de Changurro de Centollo con Guacamole 15,00 €
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Ensalada de Canónigos con Camembert Frito y Mermelada de Tomate 10,00 €
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Ensalada Mixta 8,00 €
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Ensalada de Tomate 10,00 €
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Ensalada de Pimientos Morrones y Atún 12,50 €
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Ensalada de Cogollos con Espárragos Blancos 10,00 €
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Ensalada de Cogollos con Ventresca de Bonito 12,50 €
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Ensalada Tibia de Cogollos con Gambas al Ajillo 12,50 €
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Mixto de Espárragos a la Plancha 10,00 €
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Ensalada de Pulpo 15,50 €
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Ensalada de Piña y Ahumados 12,50 €
Platos de Carne
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Chuletón de Buey Gallego 42,00 €
Precio por kg.
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Solomillo de Buey a la Parrilla 20,50 €
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Solomillo de Buey con Foie y Salsa de Pedro Ximénez 25,00 €
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Codillo Asado en Cerveza de Trigo con Chucrut 25,00 €
Para dos personas.
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Carne de Buey a la Piedra 20,00 €
Para dos personas.
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Entrecot de Morucha Vieja 18,50 €
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Hamburguesa de Buey 15,50 €
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Carrillera de Ternera con Crema de Patata y Torta del Casar 15,50 €
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Mollejas de Ternera con Verduras y Hortalizas 15,50 €
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Hojaldre de Presa Ibérica al Pedro Ximénez 15,50 €
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Cachopo de Buey al Cabrales o al Pedro Ximénez 15,50 €
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Escalopines de Buey en Salsa a elegir 12,50 €
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Carpaccio de Solomillo con su Queso y Vinagreta de Mostaza 12,50 €
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Cordero Guisado con Verduras y Coulis de Tomate perfumado con Tomillo Verde 15,50 €
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Cordero lechal Asado por cuartos 35,00 €
Precio por cuarto.
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Cochinillo Asado por cuartos 30,00 €
Precio por cuarto.
Platos de Pescado
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Delicias de Sepia y Gambas con Salsa de Vino de Rueda y Tomate 15,50 €
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Hojaldre de Mantequilla relleno de brandada de Bacalao con su Salsa 15,50 €
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Bacalao a la Brasa con Pisto o Puré de Manzana y Sidra 15,50 €
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Bacalao Brasa Portuguesa con Salsa de Piquillos 15,50 €
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Chipirones con Piperrada y Patatitas Paja 12,50 €
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Chipirones a la Brasa con Pisto 12,50 €
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Chipirones a la Brasa con Patatitas Paja y Salsa de Pedro Ximénez 12,50 €
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Mero en Salsa de Chacolí 15,50 €
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Fritos de Lenguado con Salsa de Gamonedo o Pedro Ximénez 15,50 €
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Lenguado relleno de Changurro 18,50 €
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Atún de Almadraba con Verduritas 18,50 €
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Tartar de Atún 15,50 €
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Ventresca de Atún a la Brasa con Patatitas Paja 15,00 €
Para dos persona. Precio por persona.
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Tortilla de Bacalao con sus Piparras 15,00 €
Para dos persona. Precio por persona.
Otros Platos
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Piquillos Rellenos De Brandada De Bacalao En Nuestra Salsa 12,00 €
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Croquetas Caseras 12,00 €
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Pastel De Cabracho 12,00 €
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Mixto De Paté De Perdiz Y De Queso Idiazabal Con Boletus Edulis 15,00 €
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Huevazos Estrellados Con Toda La Pitanza 15,50 €
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Revuelto De Morcilla De Beasain Con Salsa De Piquillos 10,50 €
Carta de Vinos
Vinos Tintos
Riojas
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Viña Pomal Centenario 18,00 €
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Cosme Palacio 15,00 €
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Campillo Crianza 16,00 €
Riberas
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Tamaral Roble 14,50 €
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La Planta bodegas Arzuaga 15,50 €
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Tudanca Vicenta Mater Selección 18,50 €
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Emilio Moro Crianza 25,00 €
Vinos Blancos
Riojas
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Talla de Diamante 15,00 €
Rueda
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Abadía Mercier 12,00 €
Somontano
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Sommos 16,50 €
Valencia
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Reymos 12,50 €