Nuestro Menú
Menú Diario
Medio Menú (un plato): 12,50€
De lunes a viernes mediodía
- Incluye: postre, café y primera bebida.
- Los menús serán para todos los miembros de la mesa no pudiéndose compartir un menú.
Ensaladas
- Ensalada Mixta
- Ensalada de pimientos morrones y atún
- Ensalada de cogollos, espárragos y atún
- Ensalada tibia de cogollos y gambas
- Ratatouille de verduras al horno
- Mixto de espárragos a la plancha
- Ensalada de pulpo
- Ensalada de piña y ahumados
- Ensalada de changurro y guacamole
- Ensalada de cogollos con queso camembert frito
- Tartar de tomate regado con bloody mary y base de guacamole
- Ensalada de tomate kumato
- Ensalada templada de guacamole y chipirones
- Tartar de vieiras y lagrimas de guisante
- Alcachofas como a mi me gustan
Cuchara
Fabada al más puro estilo asturiano
Judiones con callos
Callos baserri
Arroz meloso de changurro
Arroz meloso de rabo de buey
Arroz negro
Pochas de Sanguesa con oreja
Pote del bierzo
Lentejas beluga con chipirón
Crema de patata con torta del casar y pulpo
Otras Cosas
Pimientos de piquillo
Croquetas baserri
Pastel de cabracho
Mixto de pates de perdiz y cremosito de boletus
Huevos estrellados con chistorra
Huevazos somedanos (picadillo y torreznos)
Huevos al estilo burgos
Revuelto de morcilla de beasain.
Mojete de papas con morcilla de burgos.
Patatas irreverentes.
Patatas al Ajo cabañil con torreznos de soria.
Carnes
Carne de buey a la piedra.
Entrecotte de morucha.
Hamburguesa de buey.
Mollejas de cordero con verduritas o al ajillo.
Chuletitas de lechal
Carrilleras de ternera y crema de patata
Hojaldre de presa iberica y salsa oporto
Cachopo de buey (preguntar variedades)
Escalopines de ternera a la parrilla.
Tomahawk para compartir (mínimo 5 personas)
Hojaldre de bacalao con lágrimas de piquillo.
Bacalao a la brasa con manzana y sidra o pisto
Bacalao portuguesa .
Hojaldre de bacalao.
Chipirones con pisto
Chipirones con salsa Pedro Ximenez
Chipirones con sobrasada
Mero con salsa de Txacolí
Fritos de lenguado
Tortilla de bacalao (2px)
Atún de la Almadraba
Tartar de atún.
Cachopo de lenguado relleno de changurro.
Además...
Podrán degustar nuestras sugerencias diarias
Postres
Postres variados caseros mas café y primera bebida.
Bebidas
Vino o sidra para 2 comensales, resto de bebidas individuales.
Menú Para Grupos
Menú II: 25,00€
Menú III: 30,00€
De lunes a viernes mediodia
- Incluye: postre, café, pan y primera bebida.
Aperitivo
- Patatas Revolconas con Panceta Ahumada
Entrantes
- Chorizo Sidra
- Croquetas Caseras
- Alubias de Tolosa
- Pudding de Cabracho
- Paté de Perdiz con Salsa de Frambuesa
- Paté de Queso Idiazábal con Boletus Edulis y Lágrimas de Miel
Segundos
- Chipirones con Piperrada
- Carne de Buey a la Piedra
- Patatas Revolconas con Panceta Ahumada
- Arroz Meloso de Changurro
- Pimientos Rellenos
- Albóndigas de Sepia y Gambas en Salsa de Azafrán
- Paté de Perdiz con Salsa de Frambuesa
- Paté de Queso Idiazábal con Boletus Edulis y Lágrimas de Miel
- Mero en Salsa de Chacolí
- Carne de Buey a la Piedra
- Patatas Revolconas con Panceta Ahumada
- Jamón Ibérico
- Gambón a la Plancha
- Mousse de Foie de Naranja Amarga
- Paté de Perdiz con Salsa de Frambuesa
- Paté de Queso Idiazábal con Boletus Edulis y Lágrimas de Miel
- Bacalao al Ajoarriero
- Solomillo de Buey al Pedro Ximénez.
Menú Para Fines De Semana Y Festivos
Medio Menú (un plato): 22,00€
Sábados, domingos y festivos, a mediodía
- Incluye: postre, café y primera bebida.
- Los menús serán para todos los miembros de la mesa no pudiéndose compartir un menú.
Ensaladas
- Ensalada Mixta
- Ensalada de pimientos morrones y atún
- Ensalada de cogollos, espárragos y atún
- Ensalada tibia de cogollos y gambas
- Ratatouille de verduras al horno
- Mixto de espárragos a la plancha
- Ensalada de pulpo
- Ensalada de piña y ahumados
- Ensalada de changurro y guacamole
- Ensalada de cogollos con queso camembert frito
- Tartar de tomate regado con bloody mary y base de guacamole
- Ensalada de tomate kumato
- Ensalada templada de guacamole y chipirones
- Tartar de vieiras y lagrimas de guisante
- Alcachofas como a mi me gustan
Cuchara
Fabada al más puro estilo asturiano
Judiones con callos
Callos baserri
Arroz meloso de changurro
Arroz meloso de rabo de buey
Arroz negro
Pochas de Sanguesa con oreja
Pote del bierzo
Lentejas beluga con chipirón
Otras Cosas
Pimientos de piquillo
Croquetas baserri
Pastel de cabracho
Mixto de pates de perdiz y cremosito de boletus
Huevos estrellados con chistorra
Huevazos somedanos (picadillo y torreznos)
Huevos al estilo burgos
Revuelto de morcilla de beasain.
Mojete de papas con morcilla de burgos.
Patatas irreverentes.
Patatas al Ajo cabañil con torreznos de soria.
Carnes
Carne de buey a la piedra.
Entrecotte de morucha.
Hamburguesa de buey.
Mollejas de cordero con verduritas o al ajillo.
Chuletitas de lechal
Carrilleras de ternera y crema de patata
Hojaldre de presa iberica y salsa oporto
Cachopo de buey (preguntar variedades)
Escalopines de ternera a la parrilla.
Tomahawk para compartir (mínimo 5 personas)
Pescados
Hojaldre de bacalao con lágrimas de piquillo.
Bacalao a la brasa con manzana y sidra o pisto
Bacalao portuguesa .
Hojaldre de bacalao.
Chipirones con pisto
Chipirones con salsa Pedro Ximenez
Chipirones con sobrasada
Mero con salsa de Txacolí
Fritos de lenguado
Tortilla de bacalao (2px)
Atún de la Almadraba
Tartar de atún.
Cachopo de lenguado relleno de changurro.
Además...
Podrán degustar nuestras sugerencias diarias
Postres
Postres variados caseros mas café y primera bebida.
Bebidas
Vino o sidra para 2 comensales, resto de bebidas individuales.
Sugerencias
Medio Menú (un plato): 12,50€
De lunes a viernes mediodia
- Patatas Revolconas con Pulpo y Morro
- Espaguetis Carbonara con Salmón Ahumado
- Moje de Papas con Morcilla de Sotopalacios
- Tartar de Vieiras con Guisantes lágrima y Crema de Verduras
- Ratatuille de Verduras Naturales con Mojo
- Tartar de Tomate y Guacamole con Bloody Mary
- Ensalada de Changurro de Centollo y Guacamole
- Ensalada de Canónigos con Camembert Frito y Mermelada de Tomate
- Callos a la Madrileña
- Carpaccio de Buey con Vinagreta de Mostaza y Queso
- Pollo al Estilo Tika Massala
- Delicias de Sepia y Gambas con Salsa de Vino de Rueda y Tomate
- Hojaldre de Mantequilla relleno de Bacalao con su Salsa
- Cordero de Verduras, Coulis de tomate y ajo perfumado con Tomillo Verde