MENÚ EJECUTIVO
De lunes a viernes mediodia
Menu Ejecutivo 16,50
1/2 Menu Ejecutivo (Precio: 12,50 Euros IVA incluido)
(Un plato, postre, café y primera bebida)
Los menús serán para todos los miembros de la mesa no pudiéndose compartir un menú
- ENSALADAS• Ensalada de Pimientos Morrones y Atún
• Ensalada de cogollos, espárragos y atún
• Ensalada tíbia de cogollos y gambas
• Ratatouille de verduras al horno
• Mixto de espárragos a la plancha
• Ensalada de piña y ahumados
• Ensalada de changurro y guacamole
• Tartar de tomate con guacamole y bloody mary
• Ensalada de canónigos con camemberg frito y mermelada de tomate
• Ensalda de tomate kumato
- CUCHARA• Fabada al más puro estilo asturiano
• Arroz meloso de changurro
• Arroz meloso de rabo de buey
• Arroz negro
• Salmorejo
• Gazpacho
• Ajo blanco
• Callos a nuestro estilo
- OTRAS COSAS• Pimientos de Piquillo
• Croquetas Baserri
• Pastel de Cabracho
• Mixto de Paté de Perdiz y cremosito con Boletus
• Huevos Estrellados con chistorra
• Huevazos somedanos
• Huevos al estilo burgos
• Revuelto de morcilla de beasain
• Mojete de papas con morcilla de Sotopalacios
• Ensaladilla Baserri
• Patatas al ajo cabañil con torrezno de Soria
• Patatas irreverentes a nuestro estilo
- CARNES• Carne de buey a la piedra
• Entrecotte de morucha
• Hamburguesa de buey
• Molllejas de cordero con verdura y salsa de oporto
• Carrillera de Ternera y crema de patata
• Hojaldre de presa ibérica con salsa px
• Cachopo de buey ( preguntar variedades)
• Escalopines de ternera a la parrilla
• Tomahawk para compatir según peso
- PESCADOS• Hojaldre de Bacalao con lágrimas de piquillo
• Bacalao a la brasa con sidra y manzana o pisto
• Bacalao portuguesa
• Chipirones con Pisto
• Chipirones con salda de Pedro Ximénez
• Mero con salsa Txacolí
• Fritos de Lenguado
• Tortilla de bacalao (2px)
• Atún de Almadraba
• Tártar de Atún
• Lenguado de Changurro
- ADEMÁS PODRÁN DEGUSTAR NUESTRAS SUGERENCIAS DIARIAS
- POSTRESPostres variados caseros mas café y primera bebida.