Nuestro Menú

Menú
DIARIO

Menú completo (dos platos):
17,50€

Medio Menú (un plato):
13,50€

De martes a viernes laborables a mediodía

  • Incluye: postre, café y primera bebida (vino y sidra para 2).
  • Los menús serán para todos los miembros de la mesa no pudiéndose compartir un menú.
Primeros Platos

Ensaladas

  • Ensalada Mixta
  • Ensalada de pimientos morrones y atún
  • Ensalada de cogollos, espárragos y atún
  • Ensalada tibia de cogollos y gambas
  • Mixto de espárragos a la plancha
  • Ensalada de piña y ahumados
  • Ensalada de changurro y guacamole
  • Ensalada de canónigos con queso camembert frito
  • Tartar de tomate regado con bloody mary y base de guacamole
  • Ensalada de tomate kumato
  • Ensalada templada de guacamole y chipirones

Cuchara

  • Fabada al más puro estilo asturiano

  • Judiones con callos

  • Callos baserri

  • Arroz meloso de changurro

  • Arroz meloso de rabo de buey

  • Arroz negro

  • Pochas de sanguesa con oreja

  • Lentejas beluga con chipiron

  • Crema de patata con pulpo y huevo

  • Pote del bierzo

Otras Cosas

  • Pimientos de piquillo
  • Croquetas baserri
  • Pastel de cabracho
  • Huevos estrellados con chistorra
  • Huevazos somedanos con cabrales (picadillo y torreznos)
  • Huevos al estilo burgos
  • Revuelto de morcilla de Beasain.
  • Mojete de papas con morcilla de burgos.

  • Patatas revolconas con torreznos de soria y pulpo.         

  • Patatas irreverentes.
  • Patatas al Ajo cabañil con torreznos de soria.
  • Tortilla de callos
  • Ratatouille de verduras al horno
Segundos Platos

Carnes

  • Carne de buey a la piedra.
  • Entrecotte de morucha.
  • Hamburguesa de buey.
  • Mollejas de cordero con verduritas o al ajillo.
  • Carrilleras de ternera y crema de patata
  • Hojaldre de presa iberica y salsa de pedro ximenez
  • Cachopo de buey (preguntar variedades)
  • Escalopines de ternera a la parrilla.
  • Tomahawk para compartir (mínimo 5 personas)
  • Codillo asado en cerveza
Pescados
  • Hojaldre de bacalao con lágrimas de piquillo.
  • Bacalao a la brasa con manzana y sidra o pisto
  • Bacalao portuguesa .
  • Chipirones con pisto
  • Chipirones con salsa Pedro Ximenez
  • Chipirones con sobrasada
  • Mero con salsa de Txacolí
  • Fritos de lenguado
  • Tortilla de bacalao (2px)
  • Atún de la Almadraba
  • Tartar de atún.
  • Cachopo de lenguado relleno de changurro.
Otros

Además...

Podrán degustar nuestras sugerencias diarias

Postres

Postres variados caseros mas café y primera bebida.

Bebidas

Vino o sidra para 2 comensales, resto de bebidas individuales.

Menús
PARA GRUPOS

Menú I:
30,00€

Menú II:
35,00€

Todos los días

  • Incluye: primera consumición (vino y sidra para dos), el pan, café y postre variado.
Menú I

Aperitivo

  • Patatas Revolconas con Panceta Ahumada

Entrantes

  • Chorizo a la sidra
  • Croquetas caseras
  • Huevos somedanos con matanza asturiana
  • Judiones de saldaña con callos

Segundos

  • Carne de buey a la piedra
  • Cachopo de buey
  • Bacalao a la brasa sobre manzana y sidra
  • Chipirones a la brasa con salsa pedro ximenez
Menú II
Aperitivo
  • Patatas Revolconas con Panceta Ahumada
Entrantes
  • Jamón ibérico
  • Gambón a la plancha
  • Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao
  • Arroz meloso de changurro y carabineros
Segundos
  • Solomillo a la parrilla
  • Merluza en salsa de nécoras
Menú
FINES DE SEMANA Y FESTIVOS

Menú completo (dos platos):
27,50€

Medio Menú (un plato):
23,50€

Sábados, domingos y festivos, a mediodía

  • Incluye: postre, café y primera bebida (vino y sidra para 2)
  • Los menús serán para todos los miembros de la mesa no pudiéndose compartir un menú.
Primeros Platos

Ensaladas

  • Ensalada Mixta
  • Ensalada de pimientos morrones y atún
  • Ensalada de cogollos, espárragos y atún
  • Ensalada tibia de cogollos y gambas
  • Mixto de espárragos a la plancha
  • Ensalada de piña y ahumados
  • Ensalada de changurro y guacamole
  • Ensalada de canónigos con queso camembert frito
  • Tartar de tomate regado con bloody mary y base de guacamole
  • Ensalada de tomate kumato
  • Ensalada templada de guacamole y chipirones

Cuchara

  • Fabada al más puro estilo asturiano
  • Judiones con callos
  • Callos baserri
  • Arroz meloso de changurro
  • Arroz meloso de rabo de buey
  • Arroz negro

  • Pochas de sanguesa con oreja

  • Lentejas beluga con chipiron

  • Crema de patata con pulpo y huevo

  • Pote del bierzo

Otras Cosas

  • Pimientos de piquillo
  • Croquetas baserri
  • Pastel de cabracho
  • Huevos estrellados con chistorra
  • Huevazos somedanos con cabrales (picadillo y torreznos)
  • Huevos al estilo burgos
  • Revuelto de morcilla de Beasain.
  • Mojete de papas con morcilla de burgos.
  • Patatas revolconas con pulpo y morro.                  
  • Patatas irreverentes.
  • Patatas al Ajo cabañil con torreznos de soria.
  • Tortilla de callos
  • Ratatouille de verduras al horno
Segundos Platos

Carnes

  • Carne de buey a la piedra.
  • Entrecotte de morucha.
  • Hamburguesa de buey.
  • Mollejas de cordero con verduritas o al ajillo.
  • Carrilleras de ternera y crema de patata
  • Hojaldre de presa iberica y salsa de pedro ximenez
  • Cachopo de buey (preguntar variedades)
  • Escalopines de ternera a la parrilla.
  • Tomahawk para compartir (mínimo 5 personas)
  • Codillo asado en cerveza

Pescados

  • Hojaldre de bacalao con lágrimas de piquillo.
  • Bacalao a la brasa con manzana y sidra o pisto
  • Bacalao portuguesa .
  • Chipirones con pisto
  • Chipirones con salsa Pedro Ximenez
  • Chipirones con sobrasada
  • Mero con salsa de Txacolí
  • Fritos de lenguado
  • Tortilla de bacalao (2px)
  • Atún de la Almadraba
  • Tartar de atún.
  • Cachopo de lenguado relleno de changurro.
Otros

Además...

Podrán degustar nuestras sugerencias diarias

Postres

Postres variados caseros mas café y primera bebida.

Bebidas

Vino o sidra para 2 comensales, resto de bebidas individuales.

Menú
CASTELLANO

Mínimo 2 personas
35,00€

  • Incluye: primera consumición (vino y sidra para dos), el pan, café y postre variado.

Entrantes

  • Mojete de papas con morcilla de burgos
  • Judiones de Saldaña con callos
  • Patatas al ajocabañil con torreznos de soria

Segundos

  • ¼ de Cordero asado
Menú
Lebaniego

De martes a viernes. Por encargo 48 h.
20,00€

  • Incluye: primera consumición (vino y sidra para dos), el pan, café y postre variado.

Entrante

  • Sopa de cocido lebaniego

Segundo

  • Cocido Lebaniego Completo
    (repollo, relleno, chorizo, manita de cerdo, garbanzos, etc…)

* No se aceptan pagos con ticket o tarjetas sodexo.

RESTAURANTE BASERRI

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