Que Cantabria es una de las regiones de nuestro país que cuentan con una mayor tradición en términos gastronómicos no es ningún secreto para nadie. Con el paso de los años, esta región española guarda una importante herencia en términos de gastronomía, asegurándo la posición de liderazgo en este sector. Sin embargo, durante los últimos años han sido muchas las aperturas que la capital española ha concentrado en términos de restauración. Sirviendo como punto de encuentro entre una gran cantidad de variantes gastronómicas que nos permiten exprimir al máximo todas nuestras posibilidades. Ahora, los visitantes y los propios vecinos de la ciudad de Madrid no tienen que iniciar ningún viaje de miles de kilómetros para poder disfrutar de algunos de los platos más destacados en determinadas culturas. Este es el caso del cocido lebaniego.
El cocido lebaniego en Madrid es uno de los platos gastronómicos más típicos en la región de Liébana en Cantabria se trata de un guiso de interior cuyos componentes esenciales son los garbanzos, las patatas y la berza. Actualmente, pese al paso de los años, la realidad es que todavía nos encontramos con una amplia variedad de opciones que nos permiten disfrutar de este plato al máximo. Conquistando en todo momento el paladar de los comensales más exigentes.
¿Cuáles son las características del cocido lebaniego?
Nos encontramos ante un plato de gran aporte calórico, como suele ocurrir con el resto de los cocidos. Para los habitantes de la ciudad de Madrid, especialmente habituados a los clásicos cocidos de esta región, se trata de uno de los platos que ha causado una mayor sensación. Consolidándose como una de las opciones más destacadas cuando desean explorar la cultura gastronómica de otras regiones sin necesidad de salir de su propia ciudad. Durante los últimos años, este tipo de cocido ha experimentado una importante evolución y notoriedad. Siendo uno de los platos más consumidos a lo largo de toda la región.
Es importante conocer que se trata de un plato que se degusta primero con la sopa, después con los garbanzos y, en último término, con las carnes del relleno. Sin embargo, en función del restaurante al calculamos para poder disfrutar de este cocido, podemos experimentar una amplia variedad de diferentes opciones para poder disfrutar al máximo con este tipo de platos.
¿Dónde comer el mejor cocido lebaniego en Madrid?
Disfrutar del mejor cocido lebaniego en Madrid nunca ha sido tan sencillo. En Restaurante Baserri podemos encontrar una amplia variedad de opciones que seguro que nos permiten alcanzar una amplia variedad de opciones para conquistar todas nuestras necesidades. En este restaurante, encontramos un importante denominador común en todos los platos que ofrece. Se trata de la tradición y la herencia que imprime en cada una de sus creaciones, como es en el caso del cocido lebaniego. De este modo, siempre tenemos la oportunidad de poder acudir a Cantabria sin desplazarnos a la capital española. No es casualidad que con el paso de los años se haya convertido en uno de los restaurantes más importantes de la capital por la amplia variedad de platos que ofrece y el excelente rendimiento de cada uno de ellos.
No dejes la oportunidad de acudir al Restaurante Baserri para poder conocer la esencia de un plato tan importante como este. Garantizar en todo momento la cobertura de nuestras necesidades nunca había sido tan sencillo.