En Madrid, lejos de la brisa marina y las olas del Cantábrico, el Restaurante Asador Baserri trae el sabor auténtico de Asturias a la capital, especialmente durante los meses de verano. Aquí, los madrileños y visitantes pueden sumergirse en un festival de sabores marinos que evocan la costa asturiana, sin salir de la ciudad.
Una Oda al Mar Cantábrico en el Corazón de Madrid
Madrid, aunque ubicada en el centro de la península, alberga una rica cultura gastronómica que incluye los deliciosos manjares del mar gracias a restaurantes como Asador Baserri. Nuestra especialidad en platos de mariscos y pescados nos convierte en un destino culinario de verano imprescindible para aquellos que buscan una experiencia asturiana auténtica.
Descubre las Especialidades Marinas de Asador Baserri
Los Ingredientes: Frescura sin Compromisos
En Asador Baserri, cada ingrediente es seleccionado por su calidad y frescura. Importamos pescados y mariscos directamente de las aguas del norte para garantizar que cada bocado transporte a nuestros comensales a la orilla del mar asturiano. El lenguado, la merluza y el bonito del norte destacan en nuestro menú, junto con mariscos como las nécoras y percebes, conocidos por su sabor intenso y textura única.
Platos Estrella de Nuestro Menú Veraniego
Bonito del Norte con Piperrada
El bonito del Norte es uno de los tesoros del verano asturiano, y en Asador Baserri lo preparamos con piperrada, una salsa elaborada con pimientos, tomate y cebolla, que resalta su sabor suave pero rico. Este plato no solo es un placer para el paladar, sino también un homenaje a la cocina norteña.
Merluza a la Sidra
La merluza a la sidra combina dos íconos de Asturias: su pescado y su bebida. Cocinamos la merluza en una salsa de sidra, con un toque de nata y manzanas, lo que resulta en un plato jugoso y aromático que refleja la innovación de nuestra cocina sin perder la esencia de la tradición.
Tabla de Mariscos Asador Baserri
Nuestra tabla de mariscos es una verdadera fiesta de sabores del mar. Incluye langostinos, percebes, nécoras y más, servidos con aliños ligeros para realzar sus sabores naturales. Es perfecta para compartir y disfrutar de una comida al aire libre en nuestro espacio de terraza.
Eventos Temáticos y Noches de Mar en Madrid
Noches de Mariscada
Durante el verano, organizamos las ‘Noches de Mariscada’, donde los comensales pueden disfrutar de un menú degustación que incluye una variedad de mariscos preparados al estilo asturiano. Estas noches no solo ofrecen una experiencia culinaria excepcional, sino también la oportunidad de aprender sobre la cultura marítima de Asturias.
Cursos de Cocina Marina
Participa en nuestros cursos de cocina donde enseñamos a preparar platos de marisco al estilo asturiano. Es una oportunidad perfecta para los entusiastas de la cocina que desean llevarse un pedazo de Asturias a sus propias cocinas.
Sostenibilidad y Apoyo a la Pesca Responsable
En Asador Baserri, estamos comprometidos con la sostenibilidad y apoyamos prácticas de pesca responsable. Trabajamos exclusivamente con proveedores que garantizan la trazabilidad y la sostenibilidad de los mariscos, asegurando que nuestras delicias marinas no solo sean deliciosas, sino también respetuosas con el medio ambiente.
Haz Tu Reserva Hoy
Visita Asador Baserri este verano y sumérgete en el deleite de nuestros platos marinos asturianos, preparados con pasión y maestría. Reserva tu mesa llamando por teléfono o a través de nuestro sitio web. Ven y vive una experiencia culinaria que celebra lo mejor del mar en el corazón de Madrid.
¡Explora los sabores del mar en Asador Baserri y déjate llevar por una ola de gusto y tradición asturiana sin igual!