En el corazón de la vibrante vida gastronómica de Asturias en Madrid, el Restaurante Asador Baserri se erige como un baluarte de la cocina tradicional asturiana. Nuestro restaurante ofrece una experiencia culinaria inigualable que combina sabores autóctonos con un ambiente moderno y relajante.
Un Entorno Único para una Experiencia Inolvidable
Nuestra sala es más que un simple espacio, es un oasis en medio de la ciudad donde puedes escapar del bullicio diario y sumergirte en un ambiente sereno y cómodamente amueblado. Desde aquí, nuestros comensales disfrutan de un lugar decorado al más estilo asturiano mientras saborean platos que son un verdadero reflejo de la rica cultura gastronómica asturiana.
La Autenticidad de la Cocina Asturiana
Ingredientes Frescos y de Proximidad
En Asador Baserri, la calidad y la frescura de los ingredientes son la piedra angular de nuestra cocina. Nos esforzamos por utilizar productos locales, asegurando que cada plato servido no solo sustente el cuerpo, sino también el espíritu comunitario de Asturias. Desde los pescados traídos directamente de las costas del Cantábrico hasta las verduras cultivadas en las huertas cercanas, cada ingrediente refleja nuestro compromiso con la excelencia y la sostenibilidad.
Platos Emblemáticos que No Puedes Perder
Fabada Asturiana
Nuestro plato estrella, la fabada asturiana, es un must para cualquier amante de la gastronomía española. Preparada con fabes meticulosamente seleccionadas, chorizo, morcilla, y tocino, nuestra fabada es un homenaje al paladar que cautiva con cada cucharada.
Cachopo
Siguiendo la tradición, nuestro cachopo se prepara con los mejores filetes de ternera rellenos de jamón serrano y queso, todo ello empanado con pan rallado crujiente y frito a la perfección. Acompañado de patatas y pimientos, este plato no solo satisface el hambre, sino que también conquista el corazón.
Sidra Asturiana
No hay experiencia gastronómica completa en Asturias sin una botella de la mejor sidra local. En Asador Baserri, ofrecemos una selección de sidras elaboradas con manzanas de nuestros propios huertos, garantizando un sabor fresco y auténtico que complementa perfectamente nuestros platos.
Compromiso con la Sostenibilidad y la Comunidad
Apoyo a los Productores Locales
Comprometidos con el desarrollo sostenible, en Asador Baserri priorizamos la compra de ingredientes a productores locales. Esta práctica no solo mejora la economía local, sino que también reduce nuestra huella de carbono, asegurando un futuro más verde para las próximas generaciones.
Eventos de Concientización y Educación
Regularmente asistimos a eventos que fomentan la conciencia sobre la importancia de la sostenibilidad en la gastronomía. Desde talleres hasta degustaciones, cada evento está diseñado para educar a nuestros comensales sobre el impacto de sus elecciones alimentarias en el mundo.
Reserva Tu Mesa Hoy
Visita el Restaurante Asador Baserri y déjate seducir por la autenticidad de nuestros platos y la belleza de nuestra sala. Asegura tu mesa llamando al por teléfono o reservando online a través de nuestro sitio web. Ven y descubre por qué somos la joya de la cocina asturiana en Madrid.
¡Te esperamos para compartir momentos inolvidables y sabores que hablan del corazón de Asturias!